El pan, uno de los alimentos más queridos del mundo, es la base de innumerables comidas. Pero, ¿y si te dijéramos que hornear tu propio pan proteico no solo es divertido de hacer, sino que también abre la puerta a un mundo lleno de sabor y nutrición?
En este blog, emprenderemos un sabroso viaje y te mostraremos cómo hornear tu propio pan rico en proteínas, enriquecido con proteína en polvo. Y debido a que los ingredientes revelan la verdadera magia de un sándwich, lo inspiraremos con combinaciones de ingredientes emocionantes y magros. Estos no solo son un placer para sus papilas gustativas, sino que sin duda son ideales para atletas y cualquier persona que busque una comida saludable y rica en proteínas.
Así que, coge tu delantal y tu curiosidad culinaria, porque vamos a entrar juntos en la cocina para descubrir cómo puedes disfrutar del pan casero con deliciosos aderezos magros de forma saludable.
Proteína de suero: El héroe de nuestro pan casero
La proteína de suero de leche es uno de los suplementos proteicos más populares para los atletas y las personas preocupadas por la salud. No solo es una gran fuente de proteínas de alta calidad, sino que también puede darle a su pan un impulso de sabor adicional. Aquí tienes algunas recetas de pan proteico para empezar.
Pan proteico de verduras
Prueba este colorido pan proteico de verduras, lleno de sabor gracias a los guisantes, los pimientos y el maíz. ¿Lo mejor de todo? Sin problemas de levadura y con una textura deliciosamente suave, gracias al requesón bajo en grasa y al M Double You Micro Whey. Hemos agregado harina de trigo integral para obtener la fibra que tanto se necesita y un toque de pimentón ahumado para ese sabor único. ¡Este es un verdadero ganador!
Es súper fácil de hacer, no necesitas amasar, dejar crecer o dar forma a la masa. Y lo más importante, este pan de verduras tiene un sabor fantástico con un plato de sopa o una ensalada fresca. Pero es igual de delicioso comerlo sin control.
¡Y no olvidemos lo saludable que es este pan de verduras lleno de proteínas! Cada corte está repleto de proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Contiene harina de trigo integral, nuestra proteína pura en polvo, requesón bajo en grasa, huevos, claras de huevo frescas y verduras congeladas. Puede que estés pensando que este pan sabe a tortilla. Y, francamente, se parece un poco a eso. Se podría decir que este pan de verduras rico en proteínas es un sabroso cruce entre el pan salado y la frittata. No importa cómo lo describas, ¡es increíblemente delicioso!
Ingredientes
3 huevos
3 claras de huevo 150 gramos de requesón
bajo en grasa 60 gramos de harina de trigo integral
50 gramos de Micro Whey
2 cucharaditas de pimentón ahumado en polvo 1 cucharadita de ajo en polvo 8 gramos de levadura en polvo
350 gramos de
México Melange (del congelador)
sal y pimienta al gusto
Preparación
Precalienta el horno a 180 grados (165 ventilador) y engrasa bien un molde para bizcocho o pan (22 cm).
Coge un bol grande y añade los huevos, las claras de los huevos y el requesón bajo en grasa. Batir esto con una batidora hasta que quede esponjoso y espumoso.
Tamiza la harina y la proteína en polvo sobre el bol y añade también las especias y el polvo de hornear. Vuelve a utilizar la batidora para mezclar todo bien. Luego incorpore las verduras congeladas congeladas a la masa y sazone con sal y pimienta.
Vierta la masa en el molde engrasado y colóquela en el medio del horno. Hornea el pan de verduras durante 45 a 50 minutos.
Recuerde dejar que el pan se enfríe en la sartén durante al menos una hora antes de cortarlo. También es importante mencionar: este pan sabe mejor cuando lo preparas con un día de anticipación. Después de una noche en la nevera, está agradable y firme y los sabores se han absorbido en el pan. Puede calentarlo en el horno, la tostadora, la sartén (grill) o la freidora.
Tiempo de preparación 15 minutos de preparación + 45 minutos de horneado
Valor
nutricional Total: 1108 kcal, 80 gr de hidratos de carbono (de los cuales 16 gr de azúcar), 29 gr de grasa, 113 gr de proteína.
Por loncha gruesa (1/8 de pieza): 138 kcal, 10 gramos de hidratos de carbono (de los cuales 2 gramos de azúcar), 4 gramos de grasa, 14 gramos de proteína.
Sándwiches de proteínas
¿Quieres hacer tus propios bollos de proteína? ¡Absolutamente! Con solo 6 ingredientes diarios, puedes preparar sin esfuerzo los bollos integrales más deliciosos y saludables. Los sándwiches listos para comer, bajos en carbohidratos y ricos en proteínas del supermercado suelen ser moderadamente sabrosos. Entonces, ¿por qué no hacer tus propios sándwiches y darle un impulso adicional con proteína en polvo?
¿Por qué elegir proteína en polvo en esta receta? En primer lugar, ayuda a equilibrar los macronutrientes. Normalmente, los sándwiches consisten principalmente en carbohidratos. Al agregar nuestra proteína en polvo, también los haces ricos en proteínas. Un sándwich de proteínas contiene 14,4 gramos de carbohidratos y 14,6 gramos de proteína. En comparación, un panecillo marrón normal contiene 26,5 gramos de carbohidratos y solo 5,5 gramos de proteína. ¡Esa es una diferencia significativa! En segundo lugar, proporciona un extra de esponjosidad. ¿Y quién no quiere sándwiches esponjosos?
Estos bollos están listos en poco tiempo. Mientras te preparas para salir por la puerta, ¡los bollos ya están horneados y listos!
Pero ten cuidado, ¡querrás bollos de proteína recién horneados que salgan de tu horno todas las mañanas a partir de ahora!
Ingredientes para 4 bollos:
100 gramos de harina o harina
de trigo integral, 50 gramos de Micro Whey
, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 3 gramos de sal
, 50 gramos de requesón bajo en
grasa, 2 claras de huevo, opcionalmente
,
granos o semillas de su elección.
Preparación
Precalienta el horno a 180 grados centígrados y forra una bandeja de horno con una hoja de papel de horno.
Agregue la harina o harina, Live Puri simple, el polvo de hornear y la sal a un tazón. Luego agregue el quark bajo en grasa y las claras de huevo a los ingredientes secos y mezcle bien.
Divide la masa en 4 porciones y forma bolas. Coloque los bollos en la bandeja para hornear, espolvoree con semillas si es necesario y hornee los bollos ricos en proteínas en el horno precalentado durante 20 minutos.
Tiempo de preparación 10 minutos + 20 minutos de tiempo de horno Valor
nutricional Por bocadillo de unos 50 gramos: 123 kcal, 14,4 gr de hidratos de carbono, 0,8 gr de grasas, 14,6 gr de
proteínas.
Piadina rica en proteínas
Una piadina rica en proteínas es básicamente la versión italiana de una tortilla o wrap. Si está buscando una opción alta en proteínas o baja en carbohidratos, un pan plano normal no es la opción ideal. Las tortillas o wraps normales consisten principalmente en harina y, por lo tanto, contienen muchos carbohidratos. Pero si te apetece un pan plano, ¡puedes hacer fácilmente una envoltura o tortilla baja en carbohidratos tú mismo!
Esta receta de wrap italiano se prepara con proteína natural en polvo y es sorprendentemente fácil de preparar. Al agregar proteína natural en polvo sin saborizantes añadidos a sus platos salados, puede poner rápidamente una comida rica en proteínas en la mesa. En este caso, ¡obtendrás una deliciosa piadina rica en proteínas! Puede usar este pan plano como pan plano, envoltura, tortilla o incluso como una masa de pizza saludable.
Los beneficios de añadir proteína natural en polvo a platos como wraps y piadinas son numerosos. Las envolturas preparadas con menos carbohidratos y más proteínas suelen ser caras, secas y no saben demasiado bien. ¡Estamos felices de mostrarle que se puede hacer de manera diferente!
Ingredientes para 2 piadinas ricas en proteínas:
50 g de harina de trigo + extra para espolvorear
30 gr de suero natural
75 g de requesón 1/2 cucharada de agua
1/2 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharada de hierbas italianas
Preparación
Ponga los ingredientes para las piadinas ricas en proteínas en un tazón y amase hasta obtener una masa.
Forme 2 bolas, espolvoree la encimera y extiéndalas con un rodillo en una especie de envoltura redonda plana.
Calienta un chorrito de aceite de oliva en una sartén para crepes y fríe las piadinas a fuego lento.
Listo para servir y cubrir con tus ingredientes favoritos.
Consejo: Rellena las piadines con ensalada, tomates, bolas de yaca o falafel, tapenade de aceitunas y tzatziki o con una de nuestras otras ideas a continuación.
Tiempo
de preparación 15 min
Valor
nutricional Por piadina: 153 kcal, 18 hidratos de carbono (incluyendo 1 gr de azúcar), 1 gr de grasa, 19 gr de proteína
Brioche proteico
Este pan es perfecto para aquellos a los que les gusta una textura suave y esponjosa. La adición de proteína de suero de leche lo hace rico en proteínas y deliciosamente tierno.
Ingredientes:300 gramos de harina 100 gramos de proteína de suero en polvo (por ejemplo
, mezcla para hornear de proteínas o suero 100% con un sabor de su elección, como HoN 100% suero de leche)
1 cucharada de azúcar
10 gramos de sal
200 ml de leche
desnatada 10 gramos de levadura
50 gramos de yogur bajo en grasa
2 huevos
100 gramos de mantequilla derretida
Preparación:
Precalentar el horno a 180°C.Mezclar en un bol la harina, la proteína de suero de leche en polvo, el azúcar y la sal.
Calienta la leche y disuelve la levadura en ella. Déjalo reposar durante unos minutos hasta que empiece a hacer espuma.
Agregue la leche de levadura, el yogur, los huevos y la mantequilla derretida a la mezcla de harina. Amasar hasta obtener una masa suave.
Deje que la masa suba hasta que duplique su tamaño, generalmente de 1 a 2 horas.
Forme la masa en bollos pequeños o en una hogaza grande y hornee en el horno hasta que estén doradas (unos 20-30 minutos).
Coberturas delgadas
Estas emocionantes opciones de aderezos le dan a su pan un toque sabroso. Ya sea que te guste salado o dulce, hay muchas opciones para alegrar tu pan casero con proteína de suero. ¡Disfruta de estas deliciosas combinaciones!
1. Pechuga de pollo magra con guacamole
Ingredientes:
Rodajas magras de pechuga
de pollo a la plancha Guacamole (casero o ya preparado)
Rodajas de tomate fresco Hojas
de lechuga o espinaca
Preparación:
1. Cubra su pan con rebanadas magras de pechuga de pollo a la parrilla.
2. Agregue una cucharada generosa de guacamole para darle sabor y grasas saludables.
3. Coloque rodajas de tomate fresco y un poco de lechuga o espinacas encima del pollo.
2. Ensalada de atún
Ingredientes:
Atún enlatado delgado, escurrido
Yogur
griego bajo en grasa Apio
finamente picado Encurtidos, finamente picados
Sal y pimienta al gusto
Lechuga u hojas de espinaca
Preparación:
1. Mezcle el atún bajo en grasa, el yogur griego, el apio finamente picado y los pepinillos en un bol.
2. Sazone con sal y pimienta.
3. Cubra su pan con lechuga u hojas de espinaca y vierta la ensalada de atún encima.
3. Ensalada de pollo con aderezo de yogur
Ingredientes:
Pechuga de pollo magra, hervida y cortada
en cubitos Huevos duros, finamente picados Requesón bajo en grasa o yogur
griego Pimiento
verde finamente picado Cebolleta finamente picada
Hojas de lechuga o espinaca
Aderezo:
Requesón bajo en grasa o yogur
griego Jugo
de limón Mostaza
de Dijon Miel
Sal y pimienta
Preparación:
1.Mezclar en un bol la pechuga de pollo baja en grasa, los huevos duros, el requesón bajo en grasa o el yogur griego, el pimiento verde y la cebolleta.
2. Prepare el aderezo mezclando requesón bajo en grasa o yogur griego con jugo de limón, una pizca de mostaza de Dijon, un poco de miel y sal y pimienta al gusto.
3. Cubra su pan con hojas de lechuga o espinaca y vierta la ensalada de pollo encima. Rocíe con el aderezo de yogur.
Estas opciones de aderezos bajos en grasa tienen un alto contenido de proteínas y un bajo contenido de grasa, lo que los hace ideales para atletas y cualquier persona que busque una comida saludable y nutritiva. Experimenta con estas recetas y adáptalas a tus preferencias de sabor. ¡Disfruta de tu pan casero de proteína de suero con deliciosos aderezos magros!